Posts de noviembre 2012.

Llagar de Sidra Panizales

Llagar Sidrería Pinzales

En las proximidades del río Caudal, y en pleno corazón de las Cuencas Mineras, se encuentra el Llagar de Sidra Panizales, que además disfruta de un entorno rural privilegiado. Las instalaciones, que cuentan con 10 toneles de madera y otros elementos típicos necesarios para elaborar sidra, llaman la atención a todos sus visitantes.

El Llagar Panizales destaca por su cocina tradicional asturiana. Entre las especialidades de la casa está el cordero a la estaca, las paletillas de lechazo al horno y diversos arroces tradicionales con marisco o cabrito. Y, para rematar la comida, una gran variedad de postres típicos asturianos, con unas tartas deliciosas y un arroz con leche que no puede faltar en un establecimiento como éste.

Llagar Sidrería Pinzales

Además, esta sidrería llagar es conocida por distribuir la Sidra Panizales y ofrecen la posibilidad a sus clientes de ver con sus propios ojos cómo se elabora la sidra natural. Así que ya sabes, si quieres disfrutar de un culín de Sidra Panizales y de una botella de Agua de Borines en un entorno rural y tradicional, no dudes en visitar el Llagar Panizales en tu próxima visita a Mieres.

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Sidrería Casa Fede

Sidrería Casa Fede en Gijón

En un lugar privilegiado del corazón de Gijón, en pleno barrio de Cimadevilla y justo al lado de la plaza del Ayuntamiento, se encuentra la Sidrería Casa Fede. El restaurante destaca, entre muchas otras cosas, por su amplia terraza y lo acogedor que es tanto el local como el propio personal.

Su carta llama la atención por la presencia de numerosos platos típicos de la cocina tradicional asturiana. En ella destaca la gran variedad de pescados del Cantábrico preparados al horno o a la espalda, aunque también hay otras alternativas, como el entrecot al Cabrales o chuletinas de Lechal, para aquellos que prefieran la carne.

Por si esto fuera poco, su variedad de postres caseros es muy amplia. Y si, además, visitas el local los jueves por la noche, podrás disfrutar de un delicioso pulpín con patatines.

Terraza de la Sidrería Casa Fede en Gijón

Casa Fede participa en las Jornadas Gastronómicas de los Callos en Gijón que terminan este domingo 25 de noviembre, así que una razón más para visitarles este fin de semana y disfrutar de una buena velada junto a una botella de Agua de Borines. ¡No te lo pierdas!

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La Casona de Cerdeño

La casona de Cerdeño

A un paso de Oviedo, en Cerdeño, te encontrarás con La Casona de Cerdeño, un bonito y amplio restaurante de comida tradicional asturiana en un entorno rural que hará las delicias de todos sus clientes. Además, es ideal para ir con niños, ya que dispone de mesas en una terraza exterior del local.

Como destaca por la cocina asturiana, es habitual ver cómo presentan platos de temporada. Hace unas semanas, por ejemplo, celebraron El Desarme con unos deliciosos garbanzos con bacalao y espinacas. Para estar al día de las últimas novedades, lo mejor es estar atento a la página de Ricardo Revuelta, jefe de cocina del restaurante.

La Casona de Cerdeño

Su carta es muy extensa, aunque destacan sus especialidades: carnes de buey a la piedra, lechazo y bacalao al gusto. Llaman mucho la atención sus sabrosas ensaladas y sus buenos guisos de cuchara. También sirven menús del día muy completos y abundantes a precios muy asequibles. Y, por si fuera poco, puedes disfrutar de todo esto con una botella de Agua de Borines. ¡No te lo puedes perder!

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Borines en el 6º Congreso de la Sociedad Asturiana de Hipertensión y Riesgo Vascular

Durante los días 8 y 9 de noviembre se celebró en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Oviedo el 6º Congreso de la Sociedad Asturiana de Hipertensión y Riesgo Vascular (SAHRVA). Durante las dos jornadas se dieron cita allí más de cuatrocientos especialistas para hablar de los últimos avances y progresos conseguidos en este ámbito.

El Alcalde de Oviedo, Agustín Iglesias Caunedo, se encargó de inaugurarlo con este discurso que se puede leer en Scribd.

El Congreso no sólo estaba dirigido a médicos y otros profesionales del sector sanitario, sino que también estaba abierto a la ciudadanía en general con talleres como “¿Sabía usted que…? Pregunte a su médico”. En él se invitaba a los asistentes a consultar sus dudas a un grupo de expertos allí presente.

Agua de Borines no quiso faltar a esta importante cita y fue uno de los colaboradores del evento, acompañando a los asistentes durante el mismo con un stand informativo.

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Jose’s

A un paso del Parque de la Ferrera, en Avilés, se encuentra el restaurante Jose’s, uno de los más emblemáticos de la ciudad. Se trata de un establecimiento familiar, con comida típica y tradicional de Asturias pero sin cerrar las puertas a la innovación. José Antonio Alonso González, cocinero y referente de la cocina asturiana, regenta Jose’s desde 1987 junto a su mujer, que se encarga de la sala.

El pescado es una de las especialidades de la casa, traído directamente desde la Lonja de Avilés. Se puede disfrutar, por ejemplo, de una excelente merluza a la avilesina con birigüetos y jamón de Avilés o bacalao con queso de la Peral.

Para aquellos que prefieran carne, su variedad también es extensa: escalopines con varias especialidades, solomillos e incluso paletilla de lechazo para los más exigentes. Y si se queda con ganas de más, Jose’s también es conocido por su gran variedad de postres caseros, entre los que destacan los hojaldres, la Tarta del Fuero de Avilés y los frixuelos, para aquellos que quieran algo típico de la zona.

Jose’s es ideal para visitas habituales, con un menú del día con excelente calidad/precio, y también para visitas ocasionales, con una carta muy extensa que se adapta prácticamente a todos los gustos. Los clientes que suelen visitarlo quedan encantados y destacan la calidez del local y del personal.

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