Posts de febrero 2013.

Bares de agua

La popularidad de los bares de agua va en alza, como en antaño lo fueron los baños públicos, los saunas y las aguas termales. Este retorno a la fuente de vida tiene como principal “leitmotiv” a la reivindicación de la vida sana, disfrutada con el mejor sabor especializado. La moda de los bares de agua ya ha encontrado su lugar en las ciudades más cosmopolitas del mundo: Roma, París y New York son algunas de las locaciones para degustar del nuevo y soberbio sabor de las aguas.

En España, ya podemos encontrar lugares en donde el agua es la protagonista y se ofrecen decenas de marcas de agua. Así en Madrid está Isolée, una moderna tienda en la que se pueden adquirir y degustar, el Hotel Ritz y el Hotel Urban; en Barcelona, Date un respirO2, que es un bar de oxígeno con una surtida selección de aguas Premium y en Valencia, La Sucursal, con más de 40 marcas.

Si traspasamos nuestras fronteras los ejemplos se multiplican. En Europa, hacemos parada en París donde tenemos varios lugares de obligada visita. La tienda Colette con su Water Bar Chez Colette que ofrece más de 80 tipos de todo el mundo y Bar à Bulles en las Galerías Lafayette, donde podremos degustar aguas de más de ocho países del viejo continente. Si pasamos el charco, en la Vía Génova de Nueva York disfrutaremos de selecciones muy especiales de aguas nacionales e internacionales.

En la carta de estos bares el agua toma sus más diversos sabores para ser degustados por paladares exquisitos: agua con y sin gas, aromatizadas con esencias de frutas o hierbas, oxigenadas y de los manantiales más inalcanzables. En todos los bares de agua la característica común es la información detallada de la composición del agua que se está degustando para el conocimiento de sus propiedades nutritivas.

Pero, ¡atención!, los expertos aconsejan tener en cuenta ciertos aspectos a la hora de la degustación de aguas:

-La temperatura ideal para tomar agua sin gas es entre los 15 y 18ºC, ya que si bien el agua fría nos da la sensación de saciar la sed, arruina el esmalte de nuestros dientes y sus propiedades se alteran con el frío.

-La temperatura justa para beber agua con gas son unos 8ºC.

-No conservar una botella abierta por más de 48 hs.

-Evitar que las botellas entren en contacto con productos de limpieza.

-Jamas congelar el agua, ya que sus propiedades minerales se alteran con la exposición a bajas temperaturas.

Ahora, después de toda esta información de interés, solo queda disfrutar de nuestra agua. ¿No creéis?

 

 

 

Fuente: Aguas Premium

El agua con gas

Para gustos colores dicen. Y con el agua no iba a ser diferente.

Si nos fijamos, en España pocas veces nos preguntan cuando pedimos agua si la queremos con o sin gas. Esto no ocurre en otros países de Europa, que como ya hemos comentado en más de una ocasión, tienen una cultura del agua mucho más desarrollada, y te preguntarán si el agua lo quieres natural o con gas.

El agua con gas

La esencia del agua con gas está en el ácido carbónico que es el encargado de formar las burbujas características y darle ese toque amargo.

Pero y, ¿qué me aporta el agua mineral con gas?. En esa esencia se encuentra el principal beneficio. Esas burbujas hacen que segreguemos más jugos gástricos y por lo tanto nuestras digestiones sean menos pesadas. Pero igual que tiene ventajas también tiene desventajas y hemos de decir que el agua con gas en este sentido no es buena para todos. Cada uno somos un mundo y tenemos unas características, hablemos de agua, de comida o de cualquier otra cosa. Para las personas con problemas de aerofagia o meteorismo no es recomendable. Repetimos. Cada persona es un mundo y nadie mejor que uno mismo para conocerse y saber que es lo que mejor nos va.

¿Alguna vez habéis oído “no puedo beber agua con gas porque tiene calorias y engorda”? Pues es falso. No se debe confundir el agua con gas con la gaseosa o la tónica que sí tienen aporte calórico. Quizá a ellas le debe el agua con gas la etiqueta “bebida prohibida en mi régimen”, pero en lo único que coincuden es en la b de bebidas.

Así que ya lo sabéis, podéis pasaros al agua con gas sin miedo. El agua tiene sus beneficios y una correcta hidratación es fundamental, ya sea natural o con ácido carbónico. Eso sí, en el caso de la elección con gas, cuidado con las burbujas… las hay juguetonas.

 

 

Fuente: Eroski Consumer

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