Borines Selección: Quesu Ovin

ovin_01

Protagonistas, los productores y productos que se han unido a nosotros en la aventura de Borines Selección y que queremos que conozcáis un poquito más y por qué no decirlo, de otra manera, con otros ojos. Los nuestros. Turno para las conservas de Eutimio. Saber hacer, tradición y años de experiencia. ¿Nos seguís en este viaje?

Borines Selección: Quesu Ovin from Aguas de Borines on Vimeo.

Imagen destacada: asociaciondequeserosartesanos.com

Compartir
FacebookTwitterPinterestGoogle+LinkedInCompartir

Borines Selección: Conservas Eutimio

131

Protagonistas, los productores y productos que se han unido a nosotros en la aventura de Borines Selección y que queremos que conozcáis un poquito más y por qué no decirlo, de otra manera, con otros ojos. Los nuestros. Turno para las conservas de Eutimio. Saber hacer, tradición y años de experiencia. ¿Nos seguís en este viaje?

 


Borines Selección: Conservas Eutimio from Aguas de Borines on Vimeo.

 

Compartir

Ganadores del concurso “Borines Selección”

_borines 851x315pxl

Ya conocemos a los tres ganadores de la promoción “Compartimos lo que nos gusta”:

  • 1. Ángel G. Artega
  • 2. M Carmen González
  • 3. Cristina Cantón Arratia

¡Muy pronto nos pondremos en contacto con vosotros!

 

Muchas gracias a todos por participar y formar parte de Borines.  

Compartir

Aventura a la vista, Borines Selección llega.

Borines A (utilizado)

Hace tiempo que os presentamos Borines Selección, un sello de garantía de calidad y servicio avalada por una gran marca, la nuestra.

Y es que en contacto con nuestros clientes y consumidores, siempre hemos estado atentos a sus necesidades e inquietudes. Por ello, y animados por sus demandas y nuestro compromiso de servicio, afrontamos un proceso de ampliación de nuestra oferta, retornando de alguna forma al inicio de nuestra historia.

La calidad y la singularidad de la oferta, junto a los valores identificados en sus productores son los elementos clave para depositar nuestra confianza en ellos.

Vivimos momentos muy apasionantes ciertamente, donde la eficiencia y la inmediatez parecen ser la clave. Inmersos en la globalización, llevamos años asistiendo a una estandarización que empobrece la variedad y singularidad de la oferta. Pero afortunadamente no todo el mundo es igual, y nosotros queremos ser uno de esos diferentes.

Apostamos por distribuidores, productores y empresas de servicios de calidad, pero con personalidad y cercanía a sus clientes. Nos gusta lo que hacen, cómo lo hacen, cómo lo viven, y por ello los seleccionamos y los compartimos con vosotros.

¡Bienvenidos a Borines Selección!

 

Próximamente tendrá lugar el lanzamiento de la tienda online y la web. ¡Muy atentos!

Compartir

EGB Gastrochoenta by Urrutia

En el centro de Gijón, en la Plaza San Miguel,  encontramos EGB Gastrochenta by Urrutia un lugar lleno de creatividad y buen rollo. Alejandro García Urrutia y su equipo lo consiguen con su experiencia y sus ganas de hacer las cosas de manera diferente (nos recuerda a cierta marca de agua que empieza por Bor y acaba por ines). Un local con una decoración original que nos intenta transportar a nuestra infancia. Apostamos lo que sea que acabaréis tarareando alguna de las canciones que se pueden escuchar de fondo. Un ambiente distendido y que os hará disfrutar no solo con sus platos.

Ingredientes de primera y una manera de cocinar con mucha personalidad. No sabréis muy bien qué elegir porque todo es apetecible. Su carta de verano está recién estrenada y solo podemos decir que es buena y completa. Alejandro deja volar la imaginación para hacer disfrutar a cada cliente con cada plato, con cada bocado, ¡y vaya si lo hace! Todo apoyado con un trato y un servicio de primera, siempre pendientes de cada mesa. 

Desde hace unas semanas se ha incorporado a la oferta gastronómica, #Unode14. Este no es más que otro claro ejemplo del cambio constante que se vive en el EGB. Ganas de hacer las cosas distintas y desmarcarse.

En Agua de Borines siempre nos gustan esos lugares con sello personal, con una filosofía propia donde no se imita, se crea sin miedo y se es sobre todo, auténtico. Por eso, nos sentimos muy orgullosos que Alejandro y su equipo confíen en nosotros para formar parte de su proyecto. Por cierto, no os podéis perder su Facebook para seguir las novedades y reír con las ocurrencias de este apasionado de la cocina.

Más información en www.facebook.com/pages/EGB-Gastrochenta-by-Urrutia/1374867302807677

Imagen destacada: https://www.facebook.com/pages/EGB-Gastrochenta-by-Urrutia/1374867302807677

Fotos 2 y 5: https://www.facebook.com/pages/EGB-Gastrochenta-by-Urrutia/1374867302807677

Compartir

Ye Bio

Los sueños si se persiguen, si se lucha por ellos, se acaban haciendo realidad antes o después. Es lo que les pasó a Marta y Juan cuando el 3 de diciembre de 2014 abrieron su tienda de productos ecológicos en Nava.

Con una filosofía clara, seleccionar los mejores productos y colaborar con los productores locales. De este modo Ye Bio pretende impulsar la economía más cercana y respetar el entorno, y como no, a la gente con alma y convicción.

En este rincón de Asturias podremos encontrar productos biológicos y naturales de alta calidad para la alimentación, la cosmética, la higiene y la salud. Se busca mejorar la calidad de vida de los clientes y por supuesto, respetar y cuidar el medio ambiente. Fieles a sus convicciones y su filosofía se abre todo un universo.

¿Conoces ya la alternativa biológica como forma de vida? Acércate a Nava y de la mano de Marta y Juan podrás descubrir productos novedosos, sanos…

Pero no solo la calidad la encontramos en el producto, si no en el servicio, en la esmerada atención al cliente. Sus necesidades y propuestas son imprescindibles para ofrecer lo mejor, lo que cada uno necesita.

Agua de Borines ya forma parte de esta familia y nos sentimos muy orgullosos por ello. Su filosofía es nuestra filosofía. Es parte de nuestro ADN lo natural, lo saludable… el producto de máxima calidad. ¡Gracias y suerte en vuestra aventura!

 

Más info en www.yebio.es

Fotos: Ye Bio

 

Compartir

La gracia cordobesa

10730878_1099083160118163_870979274912750340_n

Las mejores historias suelen comenzar por casualidad. Chico conoce chica (o viceversa), paseas por una calle y encuentras un pequeño café que te atrapa, te prestan un libro y pasa a ser uno de tus favoritos o incluso en una cena pruebas un agua que no conocías y el flechazo surge al instante. Pues la historia que estamos empezando a construir y que hoy compartimos en parte también surgió de repente. Como esas que merecen la pena.

Hace unas semanas algunos de nuestros amigos compartieron en redes sociales una fotografía que a priori parecía antigua pero poco más. Se trataba del Ayuntamiento de Córdoba en el año 1.900. Una joya con muchos años. Pero la verdadera sorpresa llegó al fijarnos en uno de los laterales y ver un anuncio de Borines en ese edificio. ¿Borines? ¿Córdoba? ¿Principio del siglo XX? Algo bueno había caído en nuestras manos.

Muchas fueron las preguntas que nos hicimos pero no hubo ni una dudando de querer saber más de esa imagen. Somos inquietos y curiosos por naturaleza. Pero, ¿por qué había un anuncio de nuestra agua a tantos kilómetros de su origen? Y no un anuncio cualquiera, si no en el mismo edificio consistorial.

Empezar a tirar del hilo fue complicado porque no sabíamos muy bien a quién recurrir pero siempre se debe tomar decisiones y ponerse a la tarea y sobre todo, tener Plan B por si el A no funciona. Por suerte, nuestro A funcionó, y vaya que funcionó. Nos pusimos en contacto con el propio Ayuntamiento, con su Departamento de Prensa y allí encontramos a dos personas, Julian y Jesús, que pronto se unieron a nuestra tarea y a los que estamos muy agradecidos. Así da gusto trabajar, no os vamos a engañar.

Borines traspasó las fronteras del Principado y llegó hasta Andalucía. Y hoy en día eso puede parecer cualquier cosa, algo que no tiene mucho misterio, pero estamos hablando de una época en la que los viajes eran de días y no había los medios que tenemos en la actualidad. Y no solo llegó hasta Córdoba, si no que se quedó. Se instaló en el corazón de sus gentes que apreciaban nuestra agua y la consideraban una de las mejores por sus características y cualidades mineromedicinales. Por esa época, hemos conocido investigando la prensa histórica que en esta zona de nuestro país había mucha cultura de los baños, de los balnearios y de todo ese mundo. Sabían lo que hacían y por eso, llegamos hasta ellos.

A continuación, la fachada actual del Ayuntamiento de Córdoba, fotografiada aproximadamente desde el mismo lugar donde se tomó la foto antigua. Nos comentan nuestros amigos y compañeros en esta “investigación” que la fachada antigua comenzaría a partir del tercer pilar, contando desde la izquierda, de la actual, que por otra parte está bastante retranqueada respecto a la fachada antigua, que estaría donde el bordillo de la acera que se ve en la foto. Precisamente a la altura de ese tercer pilar es donde estaría el cartelón de Agua de Borines.

 

Al abrir el foco, se muestra completa la fachada del actual Ayuntamiento y parte de los restos del Templo Romano, del siglo I después de Cristo y consagrado al culto imperial, o sea del “divino” Augusto, que siempre estuvieron ahí y parte de los cuales están hoy integrados en el actual edificio de la Casa Consistorial.

 

Esto creemos que es tan solo el principio del hilo del que hemos empezado a tirar. Borines tiene historia y queremos saber más.

 

 

Imágenes actuales: Rafael Mellado, fotógrafo del Gabinete de Prensa del Ayuntamiento.

Todo nuestro agradecimiento a Jesús Cabrera y Julian Estrada por su ayuda desinteresada.

 

Compartir

Borines y Ca Beleño

Desde que en 1987 Frank Delgado abriera la cervecería Ovetense Ca Beleño son cientos los conciertos de música en directo que se han podido disfrutar en ella. Buenos conciertos y buenas cervezas. Esas son dos de las señas de identidad del local que en la actualidad es el único brewpub de la ciudad (local que produce cerveza para la venta en sus propias instalaciones ).

En 2012, tras muchos viajes y vivencias en centroeuropa, Frank Delgado y Blanca Fresno, su mujer y socia, pudieron tomarse la primera cerveza elaborada en su local tras dos largos años de obras y gestiones. Comenzaron elaborando dos tipos: una cerveza rubia estilo pils y una de trigo con escanda asturiana. En la actualidad ya elaboran más de 5 clases de cerveza.

Aproximadamente el 90% de la cerveza es agua. Se trata de la materia prima más importante en cuanto a cantidad y dependiendo de sus características la cerveza variará enormemente ya que el agua modifica el sabor, el color, el cuerpo, el amargor o el ph.

Es por ello que para su cerveza Lager, Blanca y Frankie buscaron un agua de la mayor calidad posible y con características que se asemejaran al agua de la zona de Pilsen (agua blanda, con poco sodio y unas concentraciones concretas de magnesio, cloruro o sulfato, entre otros). Así, llegaron a Aguas de Borines, donde se encontraron con un agua que tenía todo lo necesario: calidad, modernidad y tradición.

Desde principios de este mes de abril, ya puedes tomarte, sólo en su local, una cerveza Ordum lager elaborada con Agua de Borines. Se trata de una cerveza con una corona de espuma blanca y persistente. Un color dorado brillante y transparente. Suave al paladar con un punto dulce aportado por la malta bien equilibrado con el amargor ligeramente seco y aromático que aporta el lúpulo de la variedad Saaz que se cultiva en una zona de la República Checa de idéntico nombre.

Somos lo que comemos. Brillat-Savarin, 1755. Y también lo que bebemos. Blanca y Frankie, 2015.

Compartir

Borines en tu mesa: Secreto a Voces

No podíamos dejar de visitar uno de los locales más de moda de Oviedo. Compartimos un rato de charla con parte del equipo de Secreto a Voces para hablar del momento que viven y de sus secretos (confesables). Claves de un éxito del que nos sentimos parte.

Borines en tu mesa: Secreto a Voces from Aguas de Borines on Vimeo.

Imagen destacada: www.gdegastronomia.es

Compartir

El Corral del Indianu

Siempre que escribimos sobre alguno de nuestros clientes, amigos nos gusta decir en muchos casos por la relación que se ha creado, nos ponemos a indagar y a documentarnos sobre todo su universo. No escribimos por escribir, debemos conocer para hacerlo, cuidamos los detalles porque cuidamos nuestra marca. Creemos en ella.

Cuando empezamos esta tarea de la que os hablamos con el protagonista de hoy nos gustó lo primero que leímos ya de él, “es un genio loco…(…), la emoción que transmite al hablar de cocina y al cocinar, su inquietud constante…”, eso es algo con lo que nos sentimos identificados y que marca nuestro día a día. Algo muy Borines.

¡Bienvenidos a El Corral del Indianu!José Antonio Campoviejo es ese “genio loco” al que hacemos referencia y El Corral del Indianu donde lleva a cabo su “de aquí para allá”. Un lugar con brillo.  Aquí lo hay de verdad, su estrella Michelin y sus dos Soles Repsol lo avalan. Pero más que por sus merecidos galones, ese brillo viene por el cariño y el gusto con el que trabaja su pasión.

Si decidimos acercarnos a Arriondas y disfrutar de las creaciones de este cocinero que aprendió su cocina de forma autodidacta, podremos descubrir entre otros platos su tembloroso de foie, sus fabaricas (fabas con sabor a andaricas), el pote destructurado o su fabada. Productos orgánicos y artesanos que nos llevan a plena naturaleza en cada bocado.

 

¿Nos acompañáis a una aventura entre platos?

Más información en www.elcorraldelindianu.com

 

Fotos: www.facebook.com/joseantonio.campoviejo

Compartir