Escuela de hostelería del IES Valle de Aller

Desde hace un tiempo colaboramos con la Escuela de hostelería del IES Valle de Aller. No podemos negar lo mucho que nos gusta estar en contacto con el público joven, aprendiendo y manteniéndonos al día de todo lo que acontece. En este caso no se trata de unos “chavales” cualquiera, si no del futuro de la hostelería. Estos jóvenes se están formando para ser el día de mañana, no tardando mucho, quienes estén en cafeterías, restaurantes y demás negocios relacionados con este sector. Un agradecimiento sincero a sus profesores que con paciencia, ilusión y pasión están detrás de ellos, cuidando de los detalles y enseñando. Les permiten ser autónomos, independientes y vigilan que no se pierda el objetivo: ser los mejores en lo suyo.

Les seguimos por redes y estamos atentos a todo lo que hacen en Moreda. Recibimos con ganas esos correos donde nos informan de las jornadas gastronómicas que ponen en marcha, de los menús que ofrecen en su Aula- Restaurante La Carisa, de los eventos en los que participan, etc. Y en ese afán de intentar ser parte de ellos, no solo como agua oficial de sus andanzas, si no como algo más, decidimos ir a disfrutar y probar uno de sus menús.

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Durante tres días de octubre, han tenido el llamado “Menú de la huerta” compuesto por recetas tradicionales, llenas de sabor y con las verduras como ingredientes principales. Y como una imagen vale más que mil palabras, aquí van algunas para que os podáis hacer una idea de lo que comimos.

 

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Crema de puerros.

 

Menestra de verduras_opt

Menestra.

 

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Mojito de melón.

 

Verduras rellenas_opt

Verduras rellenas.

Bizcocho de zanahoria_opt

Tarta de zanahoria.

No nos marchamos sin felicitar a los alumnos que trabajaron ese día en sala y a quienes estuvieron tras los fogones. Todos con sus nervios y ganas nos hicieron pasar un buen rato. Pudimos observar como aprenden con la experiencia de la vida real.

¡Prometemos volver!

Dirección: Lugar Barrio Sotiello, s/n, Moreda, 33670
Teléfono: 985 48 04 69
Provincia: Asturias
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Campaña especial Cangas de Onís. ¡Tu papeleta puede tener premio!

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¿Visitas este verano Cangas de Onís? Pues te vamos adelantando que nos vamos a cruzar. Hemos puesto en marcha un concurso de los nuestros en los que queremos que los protagonistas seáis vosotros. Así que ya sabéis, si estáis por Cangas de Onís, de paso o de vacaciones, buscadnos porque merecerá la pena.

Hay dos modalidades de juego:

1.Por cada consumición que se realice en alguno de nuestros clientes, podréis canjearla por una papeleta que encontraréis en nuestro rincón, junto a la urna donde la debéis depositar. Cumplimentadla correctamente y adentro. Se sortea un fin de semana en Infiesto (Asturias) (visitas culturales, comida y cena sábado, alojamiento para dos personas la noche del sábado y desayuno del domingo) entre todos los participantes.

2. Pero además, por si esto fuera poco, tienes la oportunidad de ganar un lote de productos Borines Selección para ti y la persona que elijas, si compartes en alguna de nuestras redes sociales (Facebook, Twitter o Instagram) un selfie del momento Borines con la papeleta y nos mencionas para seguirte la pista y tener constancia de él (poder contabilizar las participaciones). Invita a tus amigos a que te voten para conseguir ser la imagen con más número de me gustas.

 

¿Dónde nos encontrarás? Pincha en el enlace y descubre dónde hemos colocado nuestras urnas:

Conoce a nuestros clientes en Cangas de Onís

 

Tienes toda la información sobre la promoción, premios, fechas, dinámica del juego y los requisitos en nuestras bases legales:

Consulta aquí las bases de la promoción verano Cangas de Onís 2017

 

Julio, 2017.

El equipo de Agua de Borines.

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125 Aniversario Inauguración Balneario Borines: El día.

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Y llegó el momento de inaugurar el nuevo edificio después de las obras. Todo estaba preparado, el ferrocarril estrenado. Pero antes de llegar a ese día, viajemos unos años atrás para conocer cómo era el entorno del nuevo Balneario antes de estar listo para recibir a visitantes ilustres y personas que acudían a él por la calidad de sus aguas y tratamientos.

En 1866, quienes lo visitaban, los agüistas, se hospedaban en casas de labranza y diez años después, existían ya dos fondas en Borines. Para que nos hagamos una idea, del negocio que todos vieron aquí. Una de ellas, era propiedad del dueño del Balneario y tenía capacidad para 25-30 personas, se encontraba ubicada a 400 metros. La otra tenía una capacidad para 20 personas y estaba a un kilómetro, pese a la distancia estaba mejor emplazada que la primera, situada junto al río en zona sombría. No obstante, el camino para llevar al edificio era un lodazal, y todos los que accedían a él debía utilizar madreñas.

Pero todo cambió en 1892 con la inauguración del nuevo edificio construido bajo la dirección del ingeniero D. José Villanova que concibió una construcción rectangular. Disponía de sótano, donde se encontraba el balneario, piso principal y tres plantas (la última, bajo cubierta). El nuevo Balneario tenía una capacidad de… ¡100 personas! Casi casi igual que los alojamientos que hasta ese entonces existían en la zona. Se sabe por lo que se comentaba en la época, que el edificio era confortable y elegante, con habitaciones amuebladas. Había una larga galería de cristal que comunicaba el balneario con la fuente y el resto de dependencias. Atención a las comodidades de las que ya se disponía en el Balneario de Borines: luz, timbre eléctrico, water-closet, billares, salas de juegos, teléfono, salas de fiesta y de lectura. El equipamiento fue realizado por la cántabra Corcho Hijos, que tenía mucho prestigio en las instalaciones balnearias y cocinas de carbón y leña.

Detalle de carta de los talleres de maquinaria Corcho. www.todocoleccion.net

Detalle de carta de los talleres de maquinaria Corcho. www.todocoleccion.net

El personal al inicio fue contratado en el Hotel Bristol de Madrid y la cuantía del servicio iba entre las seis pesetas en primera categoría y las cuatro pesetas en segunda. Las camareras eran traídas de Vascongadas.

Personal encargado

¿Pero cuánto costaba quedarse en el Balneario? El precio variaba de entre tres a ocho pesetas. Existían comedores independientes y habitaciones de lujo. ¡Casi nada! Pero se pagaba de buen gusto para poder disfrutar de lo que aquí se ofrecía, además de aguas de primera, diversión cada día con prestidigitadores, conciertos de piano, excursiones, bailes, etc. Cualquier cosa era válida para atraer mejor a los visitantes españoles y americanos. Los años posteriores a su inauguración, hasta que se cerró y se centró la actividad en el embotellamiento, este lugar era un punto de encuentro de lo más interesante.

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En la actualidad, con la posibilidad de una rápida convocatoria de los medios de comunicación y sus versiones digitales que informan al momento y la inmediatez de las redes sociales que nos permiten estar a todos conectados a todas horas, cualquier evento es “fácil” de darse a conocer y que no solo disfruten y se interesen por él, los invitados, si no cualquiera que tenga acceso a un dispositivo móvil. Pero a finales del siglo XIX esto funcionaba de otra manera. Pero algo en común había, la lista de invitados debía ser de lo mejor para asegurar interés. Así, para la inauguración de nuestro Balneario políticos, hombres de negocios, gentes de la cultura, obispos, militares… fueron invitados a conocer lo que nacía en ese momento con todo lujo de detalles. Una de las profesiones más destacadas y que no podía faltar era la de médico y así muchos dejaron su huella. Estos eran utilizados con fines propagandísticos y hacían las veces de prescriptores. Nuestros influencers de hace 125 años.

La maquinaría propagandística se puso a funcionar de cara al día de la inauguración, no debía faltar nadie. Por un lado, viaje de prensa con los principales medios de Madrid (viaje expreso desde la capital) y de Asturias para cubrir el evento; por otro, el Gobernador Civil y numerosas personalidades de todos los sectores de la vida pública. A Infiesto llegaron desde Oviedo en la recién estrenada línea de ferrocarril. Imaginad la escena, una comitiva de siete coches de primera. Para llegar a Borines tuvieron que valerse de coches de caballos. Allí les esperaba un suculento banquete, con carácter muy internacional, con platos y bebidas de fuera de nuestras fronteras. Esto nos viene a decir el nivel que había tanto en el servicio como en la cocina. 

¿Quieres saber que platos y bebidas se sirvieron aquel verano de 1892?

Los medios se hicieron eco de la noticia y del evento (hemos podido comprobarlo tirando de hemeroteca y viajando hasta 1892) y el Balneario estuvo unos años funcionando y siendo lugar de disfrute y bienestar. Con la guerra europea, aunque lejos, las consecuencias también se dejaron sentir aquí, se intentó orientar el negocio a la época estival. Finalmente, el negocio como tal cerró y pasó a especializarse en el embotellamiento de agua.

El Imparcial. 9 de junio de 1892.

El Imparcial. 9 de junio de 1892.

 ¿Viajamos en el tiempo y leemos lo que la prensa publicó sobre la inauguración de nuestro Balneario?

Bibliografia:

(2015): “Balneario de Borines. El Manantial y sus aguas”. Piloña. Revista de la Asociación Cultural “Pilonia”, núm. 43, pp. 31-44.

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¡¡Damos la bienvenida al verano 2017!!

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Ayer finalizó nuestro concurso bienvenida verano 2017. En él han participado 20 fotografías a cada cual más veraniega y refrescante. Imágenes de playa, de río, de montaña, chapuzones divertidos en la piscina, juegos a la orilla del mar, puestas de sol impresionantes, atardeceres inolvidables…

No podemos dejar de dar las gracias a cada uno de los seguidores y amigos que se han animado a participar en el concurso y sobre todo, que han buscado el voto en forma de interacciones sobre su imagen (me gusta, me encanta…). Habéis animado nuestras redes sociales durante estos días y eso se valora y mucho.

La ganadora del premio de votación popular es Maria Faulime. En el momento del cierre del concurso, a las 15h del día 20 de junio de 2017 había conseguido 128 me gustas por lo que se lleva uno de los lotes de Borines Selección.

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En otra de las secciones del concurso, el premio de votación del jurado, contamos con la siempre amable ayuda de Jose María Aladro de Foto Aladro en Infiesto. La imagen seleccionada ha sido la de Cris Álvarez y también podrá disfrutar de un lote de Borines Selección. El jurado ha dicho esto sobre la fotografía: ” La verdad es que tuve dudas, pero me parece muy significativa del verano la foto de Cris Álvarez. La composición, la armonización de los colores, el rosa y el azul en tonos pastel intenso, con mucha luz , veraniega, y los pies desnudos con las uñas pintadas, un guiño a la sensualidad desenfadada , a la manifestación lúdica de una alegría de vivir, perfectamente veraniega. Toda una declaración de intenciones por parte de Cris Álvarez, que deberíamos imitar.”

Cris Álvarez

 

Solo dos fotografías elegidas, pero 18 restantes ganadoras también porque para nosotros detrás de la marca siempre hay personas y en iniciativas como esta es cuando se pone de manifiesto. Agradecer una vez más la complicidad de todos con Agua de Borines y remarcar nuestra filosofía de juego limpio y transparencia en todo aquello que hacemos. Respeto máximo a quien confía en nosotros y al trabajo que realizamos cada día.

¡Feliz verano 2017 y nos volvemos a leer muy pronto!

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Ganador del concurso “Verde que te quiero verde”

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Esta mañana hemos realizado el sorteo aleatorio tal y como habíamos comunicado en nuestras bases legales que se haría.

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El ganador del concurso es:

  • Daniel González Zapico

¡Enhorabuena!

Nos pondremos en contacto con el suertudo para informarle de su premio y las condiciones.

¡Nos vemos pronto!

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¿Por qué somos más que agua?

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Por una vez no tocó grabación de nuestros vídeos, esta vez los protagonistas fuimos nosotros. Nos visitaron en el Balneario nuestros queridos amigos de Menganos.TV para grabar nuestra participación en #Cruzandoelnorte, el programa de TV que tienen entre manos desde hace ya un tiempo y con mucho éxito. Tras su paso por #Galicia, llegaron a la tierrina y por supuesto, Agua de Borines no podía faltar a la cita con ellos.

Un viaje en el tiempo, un repaso a la historia de la marca, nuestro presente y al futuro más inmediato. Si queréis acompañarnos en este recorrido, sed bienvenidos.

¿Por qué somos más que agua? from Aguas de Borines on Vimeo.

 

 

 

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Ganadores del concurso “Somos más que agua”

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Esta mañana hemos realizado el sorteo aleatorio tal y como habíamos comunicado en nuestras bases legales que se haría.

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Los ganadores del concurso son:

  • Nerea Sabadell
  • Luisa María García Repiso
  • Lorena García Hernández

¡Enhorabuena!

Nos pondremos en contacto con los suertudos para informarles de su premio y las condiciones.

¡Nos vemos pronto!

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Borines de tiendas

No vas a poder comprar Agua de Borines en grandes superficies, ni en tu supermercado ni en tiendas en general, pero sí tenemos buenas noticias para ti. Y es que en algunos puntos concretos y muy especiales de venta, sí podrás encontrarnos.

Esta vez queremos compartir contigo nuestras direcciones (no) secretas de los locales con más gancho y diferencia en los que encontrarás nuestra mítica botella de cristal para poder llevártela a casa y disfrutar de Borines desde la comodidad de tu sofá o en tus comidas y cenas.

 

En Madrid…

La Cava del Coso en la Avenida Salvador Sanchez Frascuelo, 9 en Moralzarzal es una tienda de ultramarinos, vinos y licores donde además de llevártelos para casa podrás consumirlos pagando un pequeño importe de “descorche”. Pero no solo esto nos encontramos en esta tienda gourmet si no que La Cava del Coso ofrece catas y show rooms de diferentes productos para conocer de primera mano las novedades y maridajes más sorprendentes.

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Imagen: www.facebook.com/lacavadelcosomoralzarzal/

Más información en www.lacavadelcoso.com

 

Kiki Market en la calle Cava Alta, 21 y en La travesía de San Mateo, 4 es mucho más que una tienda de comida ecológica. Para ellos, es una manera de entender la vida y de demostrar que lo sano y delicioso va de la mano. Podremos encontrar la compra de toda la vida y los productos más novedosos. Algas, semillas, yogures, lácteos, mermeladas, frutas y verduras de temporada…

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Imagen: www.facebook.com/kikimarket/

Más información en kiki-market.com/wordpress/

 

En Asturias…

Ye Bio en la calle El rulo, 1, bajo en Nava funciona desde el 3 de diciembre de 2014. Para Marta y Juan, mentes inquietas y con ganas de ofrecer alternativas saludables, esta tienda es mucho más que esto, es un proyecto de vida. Encontraremos productos biológicos y naturales con calidad para el día a día. Así tenemos alimentación, cosmética, higiene, salud… siempre lo mejor para sus clientes y el medio ambiente. Colaboran con los productores locales para poder así impulsar la economía más cercana. Una opción de 10.

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Imagen: www.facebook.com/yebionava/

Más información en www.yebio.es

 

Ecoyedra en la Plaza del Mercado, 3 bajo en Mieres ofrece todo tipo de alimentación natural y ecológica. Las mejores frutas y verduras de temporada seleccionadas con todo el cuidado y mimo. Pero no solo esto, en Ecoyedra podremos disfrutar de licuados naturales y de la oferta de productos de suplementación.

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Más información en www.facebook.com/ecoyedra

 

Aramburu con sus tiendas en Oviedo, Ribadesella y Llanes ofrece al cliente la selección más variada de los mejores productos de nuestra tierra. Quesos, carnes, lácteos, embutidos, mermeladas… todo tiene sabor a lo nuestro y eso se nota. Y desde hace unos meses Aramburu es todavía más. Cada mes celebran distintos eventos de caracter gastronómico como catas de quesos, maridajes con cervezas y vinos, etc. Muy atentos a sus próximas citas.

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Más información en aramburu-asturias.es

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Ganador del concurso “Volver al origen”

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Esta mañana hemos realizado el sorteo aleatorio tal y como habíamos comunicado en nuestras bases legales que se haría.

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El ganador del concurso es Flor Fernández Diez. ¡Enhorabuena!

Nos pondremos en contacto con el suertudo para informarle de su premio y las condiciones.

¡Nos vemos pronto!

 

 

 

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Con b de Bonito y Borines

Seguro que no están todos los que son, pero aquí tenemos una muestra de algunos de los clientes Borines donde podréis disfrutar de un buen plato de bonito hecho de muchas maneras, para todos los gustos. Pero como vosotros sois parte imprescindible de todo esto, cualquier otro lugar que nos recomendéis, donde la b de Bonito y Borines esté presente, bienvenido será. Esperamos vuestras recomendaciones.

Comenzamos el recorrido en Oviedo…

La Mar del Medio en la calle Mon, 18. Como ellos mismos lo definen “Un trozo de puerto, de barco, de mar, encallado en el asfalto de las estrechas callejuelas del Oviedo antiguo”. Acierto seguro este restaurante especializado en pescados del Cantábrico que ya ha dado la bienvenida a la temporada de Bonito.

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Más información en lamardelmedio.com y en www.facebook.com/lamardelmedio/

 

Nos acercamos a la costa y hacemos primera parada en Gijón…

Real Club Marítimo Astur en calle Rodríguez Sanpedro, 15. Mirando al mar desde hace años y con profesionales al frente, no puede significar otra cosa que pescados de 10, en calidad y sabor. Muy recomendable si nos perdemos por Gijón (¡a perderse!)

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Foto: www.labuenapitanza.com

Más información en www.facebook.com/RestauranteClubMaritimoAstur/

 

Luanco nos espera…

Restaurante Guernica en la calle de la Riba, 20. Situado frente al Puerto Pesquero en Luanco, este restaurante nos ofrece, como no podía ser de otra manera, espectaculares pescados en su punto y ahora que estamos en temporada, Bonito. Recetas diferentes como estos tacos con piña y mojo verde para disfrutar de este pescado tan nuestro.

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Foto: www.facebook.com/Restaurante-Guernica-Luanco-517202664965797

Más información en www.restauranteguernica.es y www.facebook.com/Restaurante-Guernica-Luanco-517202664965797

 

Villaviciosa…

Sidrería Bedriñana en la calle Maliayo, 1, es todo un clásico de Villaviciosa en cualquier época del año. Mención especial merece su trabajo con pescado fresco de nuestro querido Cantábrico. En época de Bonito es un imprescindible en nuestro listado.

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Foto: www.sidreriabedrinana.com/index.html

Más información en www.sidreriabedrinana.com/index.html y www.facebook.com/sidreria.bedrinana/

 

Lastres… ¡Cómo no!

Pues eso que cómo no vamos a hablar de Lastres si hablamos de pescado.

Casa Eutimio en calle San Antonio, s/n es un clásico de esta pequeña localidad marinera del Principado, una de las más visitadas durante los meses de verano y este, uno de los restaurante que no nos podemos perder.

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Foto: turismoenpueblos.es

Más información en www.casaeutimio.com/index.php y www.facebook.com/EUTIMIO-158531847536965/

El Cafetín en la calle Matemático Pedrayes s/n y su espectacular terraza mirando al Cantábrico nos esperan con los brazos abiertos para hacernos disfrutar de una carta de pescados cocinados con todo el saber hacer del mundo. Materia de primera y trato exquisito. 10457543_10152414444792631_3061110557961232649_n

Foto: www.facebook.com/Restaurante-El-Cafet%C3%ADn-242821127630/?fref=ts

Más información en elcafetindelastres.es y www.facebook.com/Restaurante-El-Cafet%C3%ADn-242821127630/?fref=ts

El Escanu en la Bajada al Puerto, 21. Vistas, ambiente familiar, carta apetecible y materia prima de primera. Sabor auténtico a mar.

buena-comidaFoto: Tripadvisor

Más información en www.facebook.com/pages/El-Escanu/190494394300640?fref=ts

El Barrigón de Bertín en la calle de San José/ AS-257, es uno de los primeros negocios de hostelería de Lastres. Se ha ido modernizando y adaptándose a los tiempos pero con la esencia marinera de sus inicios. Alberto e Itziar que están al frente ya han dado la bienvenida a la temporada de Bonito con platos como este, Bonito a la plancha con foie. Mejor no os lo contamos y os acercáis…

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Foto: www.facebook.com/elbarrigondebertin/

Más información en elbarrigondebertin.com y www.facebook.com/elbarrigondebertin/

Palacio de Luces en la Ctra. AS – 257 s/n. Dejamos atrás unos pocos kilómetros el centro Lastres para llegar a este edificio rehabilitado del S.XVI. Vistas y entorno de esos de quitar la respiración, podemos contemplar Asturias en su esplendor. Obligada es la visita al restaurante con una cocina tradicional y con los mejores productos de la tierra y por supuesto, del mar. Una experiencia para todos los sentidos que no os podéis perder.

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Foto: www.facebook.com/hotelpalaciodeluces/

Más información en www.palaciodeluces.com y www.facebook.com/hotelpalaciodeluces/

 

Ridadesella…

María Manuela en la calle Manuel Caso de la Villa, 20, da un punto diferente a sus recetas para crear platos que nos sorprenderán. Sabores y creaciones muy visuales donde la inspiración oriental está muy presente. Apuntadlo para la siguiente visita a esta villa marinera del oriente Asturiano.

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Foto: www.turismoasturias.es

Más información en www.facebook.com/Maria-Manuela-Bistr%C3%B3-770617423023655/?fref=ts

 

Y de Asturias damos el salto a Madrid, porque aunque la capital esté a varios cientos de kilómetros de la costa, tiene pescado, ¡y qué pescados!…

-Hacemos una parada muy especial en La Malaje en la calle Relatores, 20. Llegar a este restaurante es llegar al sur y no solo eso, sentirlo. Cocina con inspiración, productos de primera, platos diferentes… todo esto y más encontraremos. Y ahora que estamos en plena temporada del Bonito, no podían faltar sus recetas. Confitado y con salmorejo. ¡Ahí queda eso!

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Más información en www.lamalaje.es y www.facebook.com/LaMalaje/

 

Solo nos queda decir que… ¡buen provecho y a disfrutar del verano!

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