Madrid Fusión 2018

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Lo repetimos una y otra vez, pero es que es parte de nuestro ADN y está en nuestra carta de presentación, incluso se podría decir que es nuestro grito de guerra: ¡Somos más que agua! Y como tal actuamos.

No nos dedicamos solamente a “vender” nuestros productos si no que nos gusta conocer los ambientes donde se mueven nuestros clientes. Mejorar, he ahí la cuestión. Siempre adelante. Y con esta máxima es con la que trabajamos cada día las diferentes personas (porque sí, son personas las que hacen una marca, las que están detrás de ella) que formamos parte de Borines.

Y con esas ganas de ver, de aprender, de saludar a amigos cogimos los bártulos y nos fuimos hasta Madrid para vivir de primera mano una de las citas imprescindibles y de referencia a nivel mundial de la gastronomía, Madrid Fusión.


No hemos acudido como expositores pero sí como visitantes con los ojos bien abiertos y el móvil en la mano para dar sabida cuenta de todo lo que ha ocurrido a nuestro paso.

Madrid Fusión es el mayor evento gastronómico de la capital, y durante tres días, del mundo y los datos apabullan. Un total de 12.000 personas acreditadas, 600 cocineros, 55 estrellas Michelín, 1.600 congresistas nacionales e internacionales, 630 periodistas de 35 países, 75 ponentes, 167 expositores, decenas de demostraciones en directo, talleres formativos y concursos… en definitiva, el epicentro de los fogones y su repercusión mediática arde como no podía ser de otra manera.

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Comentar que la organización, por lo menos por la parte que nos ha tocado y hemos vivido, ha sido de 10. Atención esmerada del personal, mucha seguridad y en todo momento informados de lo que en cada sala está programado.

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Quisimos aprovechar las primeras horas de la mañana para asistir a las presentaciones de dos cocineros, uno internacional, de Filipinas más concretamente (país con el que se trabaja en un proyecto común, Madrid Fusión Manila) y otro nacional, el chef Diego Guerrero que nos dejó con la boca abierta con su puesta en escena y su cocina. Fascinante…. 

Collage ponencias

Y como en Borines damos mucha importancia a la comunicación porque es uno de nuestros pilares importantes, acudimos a un taller de redes sociales para hostelería. Nunca está de más escuchar que tienen que decir profesionales de las redes en gastronomía y no pudimos estar más de acuerdo con todo lo que en la charla expusieron. Contamos nuestros caso y alabaron que una marca de agua se involucre de esa manera con sus clientes, potencie su presencia en redes y utilice la comunicación como una herramienta más de venta y apoyo. ¡Vamos por buen camino!

Collage taller redes

No dejamos de visitar la zona de expositores, llena de referencias para los profesionales y con stands muy originales con grandes grupos muy importantes detrás de ellos. Es bueno fijarse en lo que hacen otros, simplemente para conocer la realidad de la competencia y ver cómo nosotros podemos adaptarnos a los diferentes escenarios que se nos presentan cada día con nuestros recursos y posibilidades.

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En definitiva, una buena experiencia, una salida necesaria para descubrir las tendencias y seguir a los cocineros más importantes del mundo, algunos ya consagrados y otros que van camino de ello. Imposible no cruzarse con algún amigo, cliente, todos queridos y respetados por nosotros, y compartir durante unos minutos su Madrid Fusión, porque cada uno lo vive de manera distinta.

¡Hasta el año que viene, nos vemos en Madrid Fusión 2019!

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Escuela de hostelería del IES Valle de Aller

Desde hace un tiempo colaboramos con la Escuela de hostelería del IES Valle de Aller. No podemos negar lo mucho que nos gusta estar en contacto con el público joven, aprendiendo y manteniéndonos al día de todo lo que acontece. En este caso no se trata de unos “chavales” cualquiera, si no del futuro de la hostelería. Estos jóvenes se están formando para ser el día de mañana, no tardando mucho, quienes estén en cafeterías, restaurantes y demás negocios relacionados con este sector. Un agradecimiento sincero a sus profesores que con paciencia, ilusión y pasión están detrás de ellos, cuidando de los detalles y enseñando. Les permiten ser autónomos, independientes y vigilan que no se pierda el objetivo: ser los mejores en lo suyo.

Les seguimos por redes y estamos atentos a todo lo que hacen en Moreda. Recibimos con ganas esos correos donde nos informan de las jornadas gastronómicas que ponen en marcha, de los menús que ofrecen en su Aula- Restaurante La Carisa, de los eventos en los que participan, etc. Y en ese afán de intentar ser parte de ellos, no solo como agua oficial de sus andanzas, si no como algo más, decidimos ir a disfrutar y probar uno de sus menús.

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Durante tres días de octubre, han tenido el llamado “Menú de la huerta” compuesto por recetas tradicionales, llenas de sabor y con las verduras como ingredientes principales. Y como una imagen vale más que mil palabras, aquí van algunas para que os podáis hacer una idea de lo que comimos.

 

Crema de puerros_opt

Crema de puerros.

 

Menestra de verduras_opt

Menestra.

 

Mojito de melón_opt

Mojito de melón.

 

Verduras rellenas_opt

Verduras rellenas.

Bizcocho de zanahoria_opt

Tarta de zanahoria.

No nos marchamos sin felicitar a los alumnos que trabajaron ese día en sala y a quienes estuvieron tras los fogones. Todos con sus nervios y ganas nos hicieron pasar un buen rato. Pudimos observar como aprenden con la experiencia de la vida real.

¡Prometemos volver!

Dirección: Lugar Barrio Sotiello, s/n, Moreda, 33670
Teléfono: 985 48 04 69
Provincia: Asturias
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Cambio fecha concurso Cangas de Onís

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Por razones ajenas a la marca, nos vemos obligados a cambiar la fecha del sorteo del concurso especial de Cangas de Onís. Informaremos de la nueva fecha y del resultado en Mundo Borines.

Muchas gracias y disculpad las molestias.

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Borines en tu mesa: La Sifonería.

Uno de los referentes en Cangas de Onís, y no solo en gastronomía, y por supuesto, un amigo de la marca con una relación muy especial. Esto y más es La Sifonería, un negocio familiar con muchas décadas de experiencia donde el producto asturiano es el protagonista. Aquí llega nuestro nuevo Borines en tu mesa. 

Borines en tu mesa: La Sifonería from Aguas de Borines on Vimeo.

 

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Campaña especial Cangas de Onís. ¡Tu papeleta puede tener premio!

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¿Visitas este verano Cangas de Onís? Pues te vamos adelantando que nos vamos a cruzar. Hemos puesto en marcha un concurso de los nuestros en los que queremos que los protagonistas seáis vosotros. Así que ya sabéis, si estáis por Cangas de Onís, de paso o de vacaciones, buscadnos porque merecerá la pena.

Hay dos modalidades de juego:

1.Por cada consumición que se realice en alguno de nuestros clientes, podréis canjearla por una papeleta que encontraréis en nuestro rincón, junto a la urna donde la debéis depositar. Cumplimentadla correctamente y adentro. Se sortea un fin de semana en Infiesto (Asturias) (visitas culturales, comida y cena sábado, alojamiento para dos personas la noche del sábado y desayuno del domingo) entre todos los participantes.

2. Pero además, por si esto fuera poco, tienes la oportunidad de ganar un lote de productos Borines Selección para ti y la persona que elijas, si compartes en alguna de nuestras redes sociales (Facebook, Twitter o Instagram) un selfie del momento Borines con la papeleta y nos mencionas para seguirte la pista y tener constancia de él (poder contabilizar las participaciones). Invita a tus amigos a que te voten para conseguir ser la imagen con más número de me gustas.

 

¿Dónde nos encontrarás? Pincha en el enlace y descubre dónde hemos colocado nuestras urnas:

Conoce a nuestros clientes en Cangas de Onís

 

Tienes toda la información sobre la promoción, premios, fechas, dinámica del juego y los requisitos en nuestras bases legales:

Consulta aquí las bases de la promoción verano Cangas de Onís 2017

 

Julio, 2017.

El equipo de Agua de Borines.

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Lo que la prensa contó de la inauguración del Balneario. Algunos ejemplos.

El Heraldo de Madrid. 25 de junio de 1892.

Una de las actividades que más nos gusta es indagar en nuestro pasado. Investigar y zambullirnos de lleno en las hemerotecas para descubrir datos, fechas, detalles que desconocemos de nuestra propia historia. Y ese desconocimiento no es por falta de interés, es porque cuando nuestro Balneario empezó a funcionar, lo hizo a lo grande y fueron muchos los personajes que pasaron por él y los medios acreditados para cubrirlo. A veces es difícil abarcarlo todo por eso dedicamos tiempo a ir desvelando los misterios que encierran las paredes de nuestra casa.

Algunos ejemplos de la prensa de la época:

El Heraldo de Madrid. 25 de junio de 1892.

El Heraldo de Madrid. 25 de junio de 1892.

El Imparcial. 27 de junio de 1892.

El Imparcial. 27 de junio de 1892.

El Imparcial. 9 de junio de 1892.

El Imparcial. 9 de junio de 1892.

 

El Imparcial. 14 de junio de 1892.

El Imparcial. 18 de junio de 1892.

El Liberal. 18 de junio de 1892.

El Liberal. 19 de junio de 1892.

 

Fuente: Hemeroteca Digital de la Biblioteca Nacional de España.

 

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Raíces Borines: Descenso del río Piloña.

Fiesta, tradición y competición deportiva. Lo que empezó como una excursión de amigos de la mano de Dionisio de la Huerta, se ha ido convirtiendo con el paso de los años en una de las citas imprescindibles en el calendario del piragüismo. Momentos vividos y disfrutados por grandes y pequeños que se vuelcan en todo lo que conlleva la fiesta de las piraguas. No podemos dejar de dar las gracias a todos los participantes del vídeo que con sus valiosos testimonios nos han ayudado a comprender el evento y su significado desde todos los puntos de vista, histórico, lúdico y deportivo.

Raíces Borines: Descenso del río Piloña from Aguas de Borines on Vimeo.

 

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125 Aniversario Inauguración Balneario Borines: El antes.

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El manantial de La Victoria fue descubierto, según la tradición de local, por casualidad en 1855 por el cirujano D. Pedro Arto, vecino de Vallobal, mientras daba un paseo. Se percató del olor a sulfhídrico (huevos podridos) que emanaba de una charca situada en el pago de El Estepazo. Por esa época, la balneoterapia ofrecía interesantes oportunidades de negocio. Este dato es importante por lo que veremos más adelante.

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Este manantial se utilizaba libremente y una década después de su descubrimiento, en 1866, ya era muy concurrido. Pronto adquirió popularidad debido a sus buenos resultados medicinales. Llegaban a él todo tipo de público, siendo la época estival la de mayor afluencia. Parece ser que se había corrido la voz, y quien acudía deseaba beber estas aguas saludables con efectos beneficiosos. Como hemos comentado, el tema de los balnearios, la explotación de los manantiales de carácter medicinal, se presentaba como gran negocio y muchos fueron los que viendo esta oportunidad, compraron tierras cercanas para construir hospedajes donde albergar a los visitantes. Pero hubo un vecino de la zona que fue más allá y vio la oportunidad de hacer dinero fácil si se apropiaba del Manantial. Esto le llevó a tener un pleito constante con el Ayuntamiento de Piloña quien lo consideraba de dominio público como había venido siendo siempre.

El 28 de febrero de 1873 se concede la declaración de utilidad pública autorizando a la  vez la apertura del establecimiento y la obligación de designar un médico director para el Balneario. Estos años de litigios demuestran como las clases dominantes utilizaban los resortes legales a su conveniencia. En 1881, el Sr. Sánchez Zarabozo, que es quien se había hecho con la propiedad, la vende al no poder hacer frente a lo que esto suponía y es en este momento cuando realmente comienza el desarrollo del Balneario y su explotación (hasta este ese punto nada se había hecho para condicionar el lugar). Pasó a manos de D. Serafín Ballesteros.

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Fue en octubre de 1881 cuando se realiza una primera obra, que aunque mínima, salvaba la situación para recibir a los pocos agüistas que llegaban (complicaciones con el caudal, las instaciones, etc. hacía que el interés en acudir al lugar se hubiese hecho menor). El resto hasta llegar a la inauguración en la época de verano de 1892 fue un continuo ir y venir de planos, de plazos y de acompasar la obra para que estuviera terminada al mismo tiempo que la llegada del ferrocarril Oviedo- Infiesto puesto que se pensaba que esto traería mayor número de visitantes a Borines. Ajustando las obras del Balneario a estas, el edificio antiguo comenzó a derribarse en 1890. El ferrocarril se inauguró el 13 de noviembre de 1891 y el rehabilitado edificio en verano de 1892.

Continuará…

Ferrocarriles Económicos de Asturias

Bibliografia:

(2015): “Balneario de Borines. El Manantial y sus aguas”. Piloña. Revista de la Asociación Cultural “Pilonia”, núm. 43, pp. 31-44.

El Comercio

Ferropedia

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¡¡Damos la bienvenida al verano 2017!!

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Ayer finalizó nuestro concurso bienvenida verano 2017. En él han participado 20 fotografías a cada cual más veraniega y refrescante. Imágenes de playa, de río, de montaña, chapuzones divertidos en la piscina, juegos a la orilla del mar, puestas de sol impresionantes, atardeceres inolvidables…

No podemos dejar de dar las gracias a cada uno de los seguidores y amigos que se han animado a participar en el concurso y sobre todo, que han buscado el voto en forma de interacciones sobre su imagen (me gusta, me encanta…). Habéis animado nuestras redes sociales durante estos días y eso se valora y mucho.

La ganadora del premio de votación popular es Maria Faulime. En el momento del cierre del concurso, a las 15h del día 20 de junio de 2017 había conseguido 128 me gustas por lo que se lleva uno de los lotes de Borines Selección.

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En otra de las secciones del concurso, el premio de votación del jurado, contamos con la siempre amable ayuda de Jose María Aladro de Foto Aladro en Infiesto. La imagen seleccionada ha sido la de Cris Álvarez y también podrá disfrutar de un lote de Borines Selección. El jurado ha dicho esto sobre la fotografía: ” La verdad es que tuve dudas, pero me parece muy significativa del verano la foto de Cris Álvarez. La composición, la armonización de los colores, el rosa y el azul en tonos pastel intenso, con mucha luz , veraniega, y los pies desnudos con las uñas pintadas, un guiño a la sensualidad desenfadada , a la manifestación lúdica de una alegría de vivir, perfectamente veraniega. Toda una declaración de intenciones por parte de Cris Álvarez, que deberíamos imitar.”

Cris Álvarez

 

Solo dos fotografías elegidas, pero 18 restantes ganadoras también porque para nosotros detrás de la marca siempre hay personas y en iniciativas como esta es cuando se pone de manifiesto. Agradecer una vez más la complicidad de todos con Agua de Borines y remarcar nuestra filosofía de juego limpio y transparencia en todo aquello que hacemos. Respeto máximo a quien confía en nosotros y al trabajo que realizamos cada día.

¡Feliz verano 2017 y nos volvemos a leer muy pronto!

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Ganador del concurso “Verde que te quiero verde”

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Esta mañana hemos realizado el sorteo aleatorio tal y como habíamos comunicado en nuestras bases legales que se haría.

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El ganador del concurso es:

  • Daniel González Zapico

¡Enhorabuena!

Nos pondremos en contacto con el suertudo para informarle de su premio y las condiciones.

¡Nos vemos pronto!

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