Borines Kangen se va de quesos

pexels-photo-821365

Hay veces que los fines de semana comienzan en jueves y damos fe de ello. Sin ir más lejos ayer dimos el pistoletazo de salida al nuestro, una mezcla de trabajo y placer, mucho placer.

Asistimos a la cata de quesos y vinos en De Labra (Oviedo) donde Aitor Luis Vega nos presentó a cinco grandes amigos y profesionales del queso. Borines Kangen era el agua oficial del evento.

 

28870347_2144773388882463_6059252480087162880_n

 

IMG_3907

Cada uno de ellos seleccionó tres quesos según sus gustos, las historias que había detrás de ellos, lo que querían transmitirnos… la verdad, una manera muy original de conocer y probar productos que ni sabíamos que existían (disculpad el desconocimiento pero es un mundo enorme y complejo el del queso). Con cada tanda de quesos se presentaba un generoso del proyecto, Las Botas. Un maridaje perfecto que hizo que las mesas se llenasen de copas, de color, de música y de risas.

IMG_3905

Y qué decir del lugar donde transcurrió todo… De Labra en Oviedo, un acierto seguro para cualquier evento. Muy reseñable la atención esmerada del personal y la decoración y ambiente acorde a la noche que pasamos.

IMG_3900

Queremos desde aquí felicitar a la organización por este evento tan delicioso que consiguió un lleno total y unas cara de felicidad que reflejaban el éxito del mismo. 

IMG_3913

Manzanilla Apartada Las Botas con Luna negra, Begastri, Rey Silo.

IMG_3914

Fino Cruzado Las Botas con Comé, Payoyo y Espadán.

IMG_3915

Amontillado Perpendicular Las Botas con Cebreiro, Castro Castillo y Pesebre.

IMG_3916

Palo Cortado Horizontal Las Botas con Naroy, Majorero y Rosa Amarilla.

IMG_3917

Lacum Litstan Dulce con Shorpshire, Vulcano y Teyedu.

 

 

Compartir
FacebookTwitterPinterestGoogle+LinkedInCompartir

125 Aniversario Inauguración Balneario Borines: El antes.

6

El manantial de La Victoria fue descubierto, según la tradición de local, por casualidad en 1855 por el cirujano D. Pedro Arto, vecino de Vallobal, mientras daba un paseo. Se percató del olor a sulfhídrico (huevos podridos) que emanaba de una charca situada en el pago de El Estepazo. Por esa época, la balneoterapia ofrecía interesantes oportunidades de negocio. Este dato es importante por lo que veremos más adelante.

Captura de pantalla 2017-06-28 a las 8.38.32

Este manantial se utilizaba libremente y una década después de su descubrimiento, en 1866, ya era muy concurrido. Pronto adquirió popularidad debido a sus buenos resultados medicinales. Llegaban a él todo tipo de público, siendo la época estival la de mayor afluencia. Parece ser que se había corrido la voz, y quien acudía deseaba beber estas aguas saludables con efectos beneficiosos. Como hemos comentado, el tema de los balnearios, la explotación de los manantiales de carácter medicinal, se presentaba como gran negocio y muchos fueron los que viendo esta oportunidad, compraron tierras cercanas para construir hospedajes donde albergar a los visitantes. Pero hubo un vecino de la zona que fue más allá y vio la oportunidad de hacer dinero fácil si se apropiaba del Manantial. Esto le llevó a tener un pleito constante con el Ayuntamiento de Piloña quien lo consideraba de dominio público como había venido siendo siempre.

El 28 de febrero de 1873 se concede la declaración de utilidad pública autorizando a la  vez la apertura del establecimiento y la obligación de designar un médico director para el Balneario. Estos años de litigios demuestran como las clases dominantes utilizaban los resortes legales a su conveniencia. En 1881, el Sr. Sánchez Zarabozo, que es quien se había hecho con la propiedad, la vende al no poder hacer frente a lo que esto suponía y es en este momento cuando realmente comienza el desarrollo del Balneario y su explotación (hasta este ese punto nada se había hecho para condicionar el lugar). Pasó a manos de D. Serafín Ballesteros.

Captura de pantalla 2017-06-27 a las 17.33.03

Fue en octubre de 1881 cuando se realiza una primera obra, que aunque mínima, salvaba la situación para recibir a los pocos agüistas que llegaban (complicaciones con el caudal, las instaciones, etc. hacía que el interés en acudir al lugar se hubiese hecho menor). El resto hasta llegar a la inauguración en la época de verano de 1892 fue un continuo ir y venir de planos, de plazos y de acompasar la obra para que estuviera terminada al mismo tiempo que la llegada del ferrocarril Oviedo- Infiesto puesto que se pensaba que esto traería mayor número de visitantes a Borines. Ajustando las obras del Balneario a estas, el edificio antiguo comenzó a derribarse en 1890. El ferrocarril se inauguró el 13 de noviembre de 1891 y el rehabilitado edificio en verano de 1892.

Continuará…

Ferrocarriles Económicos de Asturias

Bibliografia:

(2015): “Balneario de Borines. El Manantial y sus aguas”. Piloña. Revista de la Asociación Cultural “Pilonia”, núm. 43, pp. 31-44.

El Comercio

Ferropedia

Compartir

¡¡Damos la bienvenida al verano 2017!!

Photograph

Ayer finalizó nuestro concurso bienvenida verano 2017. En él han participado 20 fotografías a cada cual más veraniega y refrescante. Imágenes de playa, de río, de montaña, chapuzones divertidos en la piscina, juegos a la orilla del mar, puestas de sol impresionantes, atardeceres inolvidables…

No podemos dejar de dar las gracias a cada uno de los seguidores y amigos que se han animado a participar en el concurso y sobre todo, que han buscado el voto en forma de interacciones sobre su imagen (me gusta, me encanta…). Habéis animado nuestras redes sociales durante estos días y eso se valora y mucho.

La ganadora del premio de votación popular es Maria Faulime. En el momento del cierre del concurso, a las 15h del día 20 de junio de 2017 había conseguido 128 me gustas por lo que se lleva uno de los lotes de Borines Selección.

Captura de pantalla 2017-06-20 a las 15.22.50

 

En otra de las secciones del concurso, el premio de votación del jurado, contamos con la siempre amable ayuda de Jose María Aladro de Foto Aladro en Infiesto. La imagen seleccionada ha sido la de Cris Álvarez y también podrá disfrutar de un lote de Borines Selección. El jurado ha dicho esto sobre la fotografía: ” La verdad es que tuve dudas, pero me parece muy significativa del verano la foto de Cris Álvarez. La composición, la armonización de los colores, el rosa y el azul en tonos pastel intenso, con mucha luz , veraniega, y los pies desnudos con las uñas pintadas, un guiño a la sensualidad desenfadada , a la manifestación lúdica de una alegría de vivir, perfectamente veraniega. Toda una declaración de intenciones por parte de Cris Álvarez, que deberíamos imitar.”

Cris Álvarez

 

Solo dos fotografías elegidas, pero 18 restantes ganadoras también porque para nosotros detrás de la marca siempre hay personas y en iniciativas como esta es cuando se pone de manifiesto. Agradecer una vez más la complicidad de todos con Agua de Borines y remarcar nuestra filosofía de juego limpio y transparencia en todo aquello que hacemos. Respeto máximo a quien confía en nosotros y al trabajo que realizamos cada día.

¡Feliz verano 2017 y nos volvemos a leer muy pronto!

Compartir

El mundo a un plato de ti, nuestra primera Experiencia Borines

experiencia-borines

No lo vamos a negar, no podemos, ni queremos. Los últimos días hemos estado algo inquietos, incluso en momentos, “pelín”agobiados, porque teníamos entre manos un estreno muy especial en nuestra historia más reciente como marca. Muchos podréis pensar que tampoco es para tanto, qué vaya cosa, pero os podemos asegurar, que ahora que nos sentamos tranquilos para contar la vivencia, la tensión sale y nos deja con las fuerzas casi casi justas para escribir y poco más. Así que allá vamos, queremos poner el mundo a un plato de ti. O al menos intentarlo.

Hablamos del estreno de nuestras Experiencias Borines. Una idea que ha visto la luz justo casi un año después del nacimiento de nuestra tienda online, Borines Selección. Otro hito en esa historia reciente de una marca centenaria. En estos, prácticamente, 12 meses de recorrido, hemos puesto en marcha un proyecto donde se puede encontrar una selección de productos elegidos con mimo. Productos acordes a nuestra filosofía, de pequeñas empresas, en muchos casos familiares. Alimentos, bebidas, merchandising.

borines-a-utilizado

La labor diaria en Borines Selección lleva su esfuerzo pero merece la pena, y además, sinceramente, ¡qué no lleva un esfuerzo! Nos comprometimos a ofrecer al cliente lo mejor, y esto pasa, además de por productos de máxima calidad, por un servicio y una atención personal y cercana. Y así lo estamos haciendo. Es una de nuestras señas de identidad. Realmente va en nuestro ADN. Detrás de la marca siempre hay personas.

Creemos que fruto de esta manera de entender nuestro trabajo, hace unas semanas fuimos galardonados con el Premio a la mejor web de Asturias 2016 en la categoría de e-commerce, por lo que la motivación para seguir adelante es enorme.

ecommerce

Pero como no podemos estar quietos, allá por el mes de agosto cuando la mayoría descansa o al menos se esconde a la sombra, nosotros le empezamos a dar vueltas a la idea de buscar algo diferente para nuestra tienda… debe ser que con los calores estivales nos da por el non stop total (se nota que siempre estamos bien hidratados con un agua de primera 😉 😉 ), y de esta manera, tras meses de idear, de diseñar, de pelear (no literalmente, ¡ojo!), el 1 de diciembre se estrenó la sección Experiencias Borines. Un nuevo rincón en nuestra tienda online donde periódicamente se ofrecerán “productos” que buscan que quien se anime a comprarlos vivan y sientan eso mismo, experiencias completas. Desde un menú degustación, a una cata de cerveza y quesos, o por qué no, una salida por nuestra querida Sierra del Sueve para descubrir sus rincones y cruzarse con algún que otro Asturcón. Las posibilidades son muchas y siempre de la mano de clientes y amigos con los que poder trabajar y ofrecer lo mejor.

Este ha sido el caso del estreno, “El mundo a un plato de ti”. Hemos contado con la colaboración de Secreto a Voces y con I+Drink que nos han diseñado un menú compuesto por cinco platos maridados con cinco cócteles. Un recorrido por gastronomías de otros países que nos hicieron disfrutar de sabores diferentes, mezclas novedosas y que no dejaron indiferente a nadie.

experiencia-borines

Diez personas formaron parte de la puesta de largo de esta nuevo proyecto. ¿Quién nos iba a decir que la noche de un jueves de principios de diciembre iba a tener tanto encanto? Ambiente cuidado, buenas conversaciones, intercambio de opiniones, bromas y según pasaba la noche, hasta confesiones con un “ahora que estamos en confianza…”. Prueba superada. Felices por el resultado y agradecidos por la acogida que ha tenido. Pero no os creáis, nos llevamos deberes para la siguiente, porque esto se trata de mejorar, de ir siempre hacia adelante.

Ahora turno de dar un poquito de envidia… pero envidia sana, ¿eh?.

 

  • Plato: Empanada de ceviche de langostinos, maracuyá y miso.
  • Cóctel: Pisco sour

ceviche

1-coctel

 

  • Plato: Dim-Sum de Black Angus
  • Cóctel: Spritz Marco Polo

dimsum

2-coctel

 

  • Plato: Bacalao confitado a baja temperatura con crema de lentejas y mostaza
  • Cóctel: Oporto Fizz

bacalao

3-coctel

 

  • Plato: Taco de Txogitxu con patata asada
  • Cóctel: Dry Txacoli Harmony

carne

4-coctel

 

  • Plato: Tiramisú
  • Cóctel: Negroni coffe

tiramisu

5-coctel

 

¡Muchas gracias a todos los que habéis formado parte de nuestra 1ª Experiencia Borines! Muy atentos porque pronto volveremos a la carga con la siguiente.

foto-de-familia

Compartir

Borines de tiendas

No vas a poder comprar Agua de Borines en grandes superficies, ni en tu supermercado ni en tiendas en general, pero sí tenemos buenas noticias para ti. Y es que en algunos puntos concretos y muy especiales de venta, sí podrás encontrarnos.

Esta vez queremos compartir contigo nuestras direcciones (no) secretas de los locales con más gancho y diferencia en los que encontrarás nuestra mítica botella de cristal para poder llevártela a casa y disfrutar de Borines desde la comodidad de tu sofá o en tus comidas y cenas.

 

En Madrid…

La Cava del Coso en la Avenida Salvador Sanchez Frascuelo, 9 en Moralzarzal es una tienda de ultramarinos, vinos y licores donde además de llevártelos para casa podrás consumirlos pagando un pequeño importe de “descorche”. Pero no solo esto nos encontramos en esta tienda gourmet si no que La Cava del Coso ofrece catas y show rooms de diferentes productos para conocer de primera mano las novedades y maridajes más sorprendentes.

10904430_1524305277832734_1929709495925601388_o

Imagen: www.facebook.com/lacavadelcosomoralzarzal/

Más información en www.lacavadelcoso.com

 

Kiki Market en la calle Cava Alta, 21 y en La travesía de San Mateo, 4 es mucho más que una tienda de comida ecológica. Para ellos, es una manera de entender la vida y de demostrar que lo sano y delicioso va de la mano. Podremos encontrar la compra de toda la vida y los productos más novedosos. Algas, semillas, yogures, lácteos, mermeladas, frutas y verduras de temporada…

12036922_892166494202615_5518789248190963019_n

Imagen: www.facebook.com/kikimarket/

Más información en kiki-market.com/wordpress/

 

En Asturias…

Ye Bio en la calle El rulo, 1, bajo en Nava funciona desde el 3 de diciembre de 2014. Para Marta y Juan, mentes inquietas y con ganas de ofrecer alternativas saludables, esta tienda es mucho más que esto, es un proyecto de vida. Encontraremos productos biológicos y naturales con calidad para el día a día. Así tenemos alimentación, cosmética, higiene, salud… siempre lo mejor para sus clientes y el medio ambiente. Colaboran con los productores locales para poder así impulsar la economía más cercana. Una opción de 10.

14333201_1837679456464458_4028340298444766868_n

Imagen: www.facebook.com/yebionava/

Más información en www.yebio.es

 

Ecoyedra en la Plaza del Mercado, 3 bajo en Mieres ofrece todo tipo de alimentación natural y ecológica. Las mejores frutas y verduras de temporada seleccionadas con todo el cuidado y mimo. Pero no solo esto, en Ecoyedra podremos disfrutar de licuados naturales y de la oferta de productos de suplementación.

img_7691

Más información en www.facebook.com/ecoyedra

 

Aramburu con sus tiendas en Oviedo, Ribadesella y Llanes ofrece al cliente la selección más variada de los mejores productos de nuestra tierra. Quesos, carnes, lácteos, embutidos, mermeladas… todo tiene sabor a lo nuestro y eso se nota. Y desde hace unos meses Aramburu es todavía más. Cada mes celebran distintos eventos de caracter gastronómico como catas de quesos, maridajes con cervezas y vinos, etc. Muy atentos a sus próximas citas.

aramburu-cultura-gastronomica-de-asturias-agua-de-borines-4

Más información en aramburu-asturias.es

Compartir

Con b de Bonito y Borines

Seguro que no están todos los que son, pero aquí tenemos una muestra de algunos de los clientes Borines donde podréis disfrutar de un buen plato de bonito hecho de muchas maneras, para todos los gustos. Pero como vosotros sois parte imprescindible de todo esto, cualquier otro lugar que nos recomendéis, donde la b de Bonito y Borines esté presente, bienvenido será. Esperamos vuestras recomendaciones.

Comenzamos el recorrido en Oviedo…

La Mar del Medio en la calle Mon, 18. Como ellos mismos lo definen “Un trozo de puerto, de barco, de mar, encallado en el asfalto de las estrechas callejuelas del Oviedo antiguo”. Acierto seguro este restaurante especializado en pescados del Cantábrico que ya ha dado la bienvenida a la temporada de Bonito.

13615288_1085403904860898_1607034649856662316_n

Más información en lamardelmedio.com y en www.facebook.com/lamardelmedio/

 

Nos acercamos a la costa y hacemos primera parada en Gijón…

Real Club Marítimo Astur en calle Rodríguez Sanpedro, 15. Mirando al mar desde hace años y con profesionales al frente, no puede significar otra cosa que pescados de 10, en calidad y sabor. Muy recomendable si nos perdemos por Gijón (¡a perderse!)

IMG_5514

Foto: www.labuenapitanza.com

Más información en www.facebook.com/RestauranteClubMaritimoAstur/

 

Luanco nos espera…

Restaurante Guernica en la calle de la Riba, 20. Situado frente al Puerto Pesquero en Luanco, este restaurante nos ofrece, como no podía ser de otra manera, espectaculares pescados en su punto y ahora que estamos en temporada, Bonito. Recetas diferentes como estos tacos con piña y mojo verde para disfrutar de este pescado tan nuestro.

13582115_1213854321967291_7559199490229822601_o

Foto: www.facebook.com/Restaurante-Guernica-Luanco-517202664965797

Más información en www.restauranteguernica.es y www.facebook.com/Restaurante-Guernica-Luanco-517202664965797

 

Villaviciosa…

Sidrería Bedriñana en la calle Maliayo, 1, es todo un clásico de Villaviciosa en cualquier época del año. Mención especial merece su trabajo con pescado fresco de nuestro querido Cantábrico. En época de Bonito es un imprescindible en nuestro listado.

Captura de pantalla 2016-07-13 a las 11.39.22

Foto: www.sidreriabedrinana.com/index.html

Más información en www.sidreriabedrinana.com/index.html y www.facebook.com/sidreria.bedrinana/

 

Lastres… ¡Cómo no!

Pues eso que cómo no vamos a hablar de Lastres si hablamos de pescado.

Casa Eutimio en calle San Antonio, s/n es un clásico de esta pequeña localidad marinera del Principado, una de las más visitadas durante los meses de verano y este, uno de los restaurante que no nos podemos perder.

lastres-casa-autimio

Foto: turismoenpueblos.es

Más información en www.casaeutimio.com/index.php y www.facebook.com/EUTIMIO-158531847536965/

El Cafetín en la calle Matemático Pedrayes s/n y su espectacular terraza mirando al Cantábrico nos esperan con los brazos abiertos para hacernos disfrutar de una carta de pescados cocinados con todo el saber hacer del mundo. Materia de primera y trato exquisito. 10457543_10152414444792631_3061110557961232649_n

Foto: www.facebook.com/Restaurante-El-Cafet%C3%ADn-242821127630/?fref=ts

Más información en elcafetindelastres.es y www.facebook.com/Restaurante-El-Cafet%C3%ADn-242821127630/?fref=ts

El Escanu en la Bajada al Puerto, 21. Vistas, ambiente familiar, carta apetecible y materia prima de primera. Sabor auténtico a mar.

buena-comidaFoto: Tripadvisor

Más información en www.facebook.com/pages/El-Escanu/190494394300640?fref=ts

El Barrigón de Bertín en la calle de San José/ AS-257, es uno de los primeros negocios de hostelería de Lastres. Se ha ido modernizando y adaptándose a los tiempos pero con la esencia marinera de sus inicios. Alberto e Itziar que están al frente ya han dado la bienvenida a la temporada de Bonito con platos como este, Bonito a la plancha con foie. Mejor no os lo contamos y os acercáis…

13497682_1227909550582997_7374827608395971916_o

Foto: www.facebook.com/elbarrigondebertin/

Más información en elbarrigondebertin.com y www.facebook.com/elbarrigondebertin/

Palacio de Luces en la Ctra. AS – 257 s/n. Dejamos atrás unos pocos kilómetros el centro Lastres para llegar a este edificio rehabilitado del S.XVI. Vistas y entorno de esos de quitar la respiración, podemos contemplar Asturias en su esplendor. Obligada es la visita al restaurante con una cocina tradicional y con los mejores productos de la tierra y por supuesto, del mar. Una experiencia para todos los sentidos que no os podéis perder.

13151808_1149037798481599_282958673004161133_n

Foto: www.facebook.com/hotelpalaciodeluces/

Más información en www.palaciodeluces.com y www.facebook.com/hotelpalaciodeluces/

 

Ridadesella…

María Manuela en la calle Manuel Caso de la Villa, 20, da un punto diferente a sus recetas para crear platos que nos sorprenderán. Sabores y creaciones muy visuales donde la inspiración oriental está muy presente. Apuntadlo para la siguiente visita a esta villa marinera del oriente Asturiano.

Captura de pantalla 2016-07-13 a las 12.37.04

Foto: www.turismoasturias.es

Más información en www.facebook.com/Maria-Manuela-Bistr%C3%B3-770617423023655/?fref=ts

 

Y de Asturias damos el salto a Madrid, porque aunque la capital esté a varios cientos de kilómetros de la costa, tiene pescado, ¡y qué pescados!…

-Hacemos una parada muy especial en La Malaje en la calle Relatores, 20. Llegar a este restaurante es llegar al sur y no solo eso, sentirlo. Cocina con inspiración, productos de primera, platos diferentes… todo esto y más encontraremos. Y ahora que estamos en plena temporada del Bonito, no podían faltar sus recetas. Confitado y con salmorejo. ¡Ahí queda eso!

IMG_7051

Más información en www.lamalaje.es y www.facebook.com/LaMalaje/

 

Solo nos queda decir que… ¡buen provecho y a disfrutar del verano!

Compartir

Río Bamba, entre pinchos anda el tema

“Vamos al de los pinchos”. Así de sencillo. Así de claro. No es la primera vez que alguien se refiere de esta manera a la cafetería Río Bamba en la calle Gil de Jaz, 5 en Oviedo. Y es que si algo es característico de este mítico establecimiento del centro de la capital del Principado son la variedad y calidad de sus pinchos. Sorprende a propios y extraños toda esta cantidad de  “pequeños” bocados con los mejores ingredientes y el buen hacer de quien lleva media vida dedicado a ello. Pero ojo, que en ella podréis encontrar mucho más que pinchos. Un acierto seguro.

Su excepcional ubicación frente al Hotel de La Reconquista hace de Río Bamba punto de encuentro de turistas y ovetenses que por trabajo o por placer les toca moverse por esta céntrica zona y hacen parada técnica aquí. Desde primera hora de la mañana y hasta la noche, el equipo trabaja para satisfacer a los clientes y eso se nota. Quien va, repite y quien repite, lo recomienda.

Pero con tanta palabrería entra el hambre y como dicen, una imagen vale más que mil palabras, ¿no?.

¿Nos vemos en “el de los pinchos”?

Si esta muestra os ha parecido poco y queréis más, no dejéis de visitar www.facebook.com/cafeteriaRIOBAMBA/timeline

 

Compartir

Borines y Ca Beleño

Desde que en 1987 Frank Delgado abriera la cervecería Ovetense Ca Beleño son cientos los conciertos de música en directo que se han podido disfrutar en ella. Buenos conciertos y buenas cervezas. Esas son dos de las señas de identidad del local que en la actualidad es el único brewpub de la ciudad (local que produce cerveza para la venta en sus propias instalaciones ).

En 2012, tras muchos viajes y vivencias en centroeuropa, Frank Delgado y Blanca Fresno, su mujer y socia, pudieron tomarse la primera cerveza elaborada en su local tras dos largos años de obras y gestiones. Comenzaron elaborando dos tipos: una cerveza rubia estilo pils y una de trigo con escanda asturiana. En la actualidad ya elaboran más de 5 clases de cerveza.

Aproximadamente el 90% de la cerveza es agua. Se trata de la materia prima más importante en cuanto a cantidad y dependiendo de sus características la cerveza variará enormemente ya que el agua modifica el sabor, el color, el cuerpo, el amargor o el ph.

Es por ello que para su cerveza Lager, Blanca y Frankie buscaron un agua de la mayor calidad posible y con características que se asemejaran al agua de la zona de Pilsen (agua blanda, con poco sodio y unas concentraciones concretas de magnesio, cloruro o sulfato, entre otros). Así, llegaron a Aguas de Borines, donde se encontraron con un agua que tenía todo lo necesario: calidad, modernidad y tradición.

Desde principios de este mes de abril, ya puedes tomarte, sólo en su local, una cerveza Ordum lager elaborada con Agua de Borines. Se trata de una cerveza con una corona de espuma blanca y persistente. Un color dorado brillante y transparente. Suave al paladar con un punto dulce aportado por la malta bien equilibrado con el amargor ligeramente seco y aromático que aporta el lúpulo de la variedad Saaz que se cultiva en una zona de la República Checa de idéntico nombre.

Somos lo que comemos. Brillat-Savarin, 1755. Y también lo que bebemos. Blanca y Frankie, 2015.

Compartir

Borines en tu mesa: Secreto a Voces

No podíamos dejar de visitar uno de los locales más de moda de Oviedo. Compartimos un rato de charla con parte del equipo de Secreto a Voces para hablar del momento que viven y de sus secretos (confesables). Claves de un éxito del que nos sentimos parte.

Borines en tu mesa: Secreto a Voces from Aguas de Borines on Vimeo.

Imagen destacada: www.gdegastronomia.es

Compartir

La Fundición

Llevan unos meses con las puertas abiertas y la Fundición se está convirtiendo por méritos propios en un local de referencia si lo que se quiere es disfrutar de la buena comida, casera y de calidad y por supuesto, de un ambiente diferente.

Noelia y Adrián, sus propietarios, imprimen su carácter jovial y su punto de frescura a cada uno de los rincones de La Fundición. Llama la atención su decoración, que por experiencia decimos, os hará estar un rato observando cada pared, cada esquina, cada detalle… ¡originalidad a tope!

Y qué decir de su oferta gastronómica… ¡ñam!. Con una carta cuidada, una esmerada selección de los productos y un menú diario que hace las delicias de todos los que por allí se deciden a pasar, su cocina es de repetir. Una mezcla perfecta entre la innovación que Adrián a los mandos de los fogones mete en cada creación y la tradición en la que se basan sus recetas. Así nunca faltan sus buenas ensaladas y sus platos de cuchara como los garbanzos y la fabada. Y Agua de Borines no puede sentirse más orgullosa de formar parte de este proyecto.

 

Nuestra recomendación: ¡Visita obligada!

Compartir